— L’eau, à la sortie de l'aquifère karstique (exutoire), est fortement minéralisée : elle contient en particulier du calcium (Ca²⁺) et des hydrogénocarbonates (HCO₃^-). L’acidité de l’eau est proportionnelle à la présence de CO₂ dissous. Au fur et à mesure que l'on s'éloigne de la source, la conductivité diminue, ce qui traduit une diminution de la quantité d'ions dissous dans l'eau.

— Le long du cours d'eau, le dégazage du CO₂ au niveau des cascades, la fixation du CO₂ par les êtres vivants chlorophylliens (cyanobactéries dont la couleur bleu-vert est caractéristique et mousses) appauvrissent l’eau en dioxyde de carbone ce qui favorise la précipitation de carbonate de calcium (CaCO₃) et donc la formation de roches calcaires ici, les travertins.

Plus d'informations sur les affleurements de travertins dans le secteur des Encanaux

Pour plus d'informations, consulter la page de la Lithothèque-PACA consacrée aux sources de l'Huveaune