— Le granite de couleur claire qui affleure sur les rochers voisins de la plage des Graniers est à texture grenue fine.
L’observation de la roche à l’œil nu sur différents échantillons permet d’identifier des cristaux de quartz (transparent), de feldspaths (blancs) et des paillettes brillantes de mica blanc. L’abondance de ces minéraux clairs caractérise ce leucogranite (leuco= blanc), connu sous le nom de granite de Moulin Blanc.
Les minéraux sombres présents sont la cordiérite qui forme de grosses taches brunes dispersées et de rares paillettes de mica noir (biotite). La cordiérite et la biotite contiennent du fer. L’oxydation et la libération du fer, au cours du processus d’altération, donnent une patine de couleur rouille aux rochers.
Les embruns et les vagues altèrent fortement la cordiérite. La disparition des cristaux laisse des cavités brunes alignées qui sont autant de fantômes de cordiérite.
Les taches brunes de cordiérite altérée soulignent l’alignement des autres minéraux : cette foliation est une conséquence des pressions subies au cours du métamorphisme.