— La piste parallèle au ravin des Encanaux longe une barre rocheuse constituée de bancs métriques de calcaires et marnes. Ces roches livrent une faune fossile essentiellement constituée de mollusques bivalves appartenant au groupe des rudistes. Les sections longitudinales et transversales permettent de reconnaître des hippurites (du grec, hippo = cheval). Ces fossiles sont facilement reconnaissables : ce sont des cylindres plus ou moins longs semblables à des dents de chevaux. Cette ressemblance est à l'origine du nom de ces fossiles. Leur coupe transversale révèle la présence de piliers. Les fossiles sont relativement abondants et forment parfois des bouquets. Ils sont compris dans une matrice argileuse esquilleuse. Parfois, dans le secteur on rencontre des rudistes de taille plus grande (Vaccinites ?). On trouve, associé aux rudistes, des gastéropodes appartenant au groupe des nérinées.

— Les hippurites apparaissent au Turonien inférieur (-93.5 Ma) et s'éteignent à la fin du Crétacé (-65 Ma). Ce groupe de fossiles permet donc de dater de manière précise des roches formées pendant le Crétacé supérieur (fossile stratigraphique).

— Les bancs plus massifs ont été utilisés pour bâtir les murs de la glacière des Encanaux.