— Les secteur des Encanaux, situé sur la commune d'Auriol, se trouve à l'extrémité orientale du chaînon de la Lare. Les terrains à l'affleurement sont principalement des calcaires et marnes d'âge Jurassique et Crétacé supérieur déposés en milieu marin. La bauxite, roche continentale, es intercalée entre ces terrains.

— Plusieurs thèmes en relation avec les sciences de la Terre peuvent être abordés à partir des affleurements des Encanaux :
- reconstitution des paysages anciens en raison de la présence de fossiles,
- étude d'une roche utile : la bauxite en relation avec son cadre géodynamique,
- étude d'une déformation visible dans le paysage.