— Les grottes du secteur des Encanaux permettent de faire un grand nombre d'observations sur la relation entre l'eau et les roches calcaires. L'eau circule dans le calcaire grâce aux diaclases parfois remplies d'argiles de décarbonatation et se charge en ions Ca²⁺ et hydrogénocarbonates HCO₃^-. Ces ions précipitent à nouveau et cristallisent sous forme de calcite (CaCO₃). Les formes que revêtent ces cristallisations sont multiples.
- La grotte des Infernets permet d'observer une grande variété de ces concrétions :
-dès l'entrée de la grotte, des concrétions arrondies sont visibles, un enduit stratifié recouvre également les parois de la grotte,
- des minidraperies se sont parfois formées sur des rebords saillants,
-des coulées de calcite sont omniprésentes, parfois elles ont un aspect cireux, dans d'autres cas, la calcite prend une teinte rougeâtre en raison de la présence d'argiles,
- sur le sol, quelques débuts de stalagmites sont en cours de formation
- sur la voûte, les fistuleuses sont des stalactites particulières. Elles sont blanches, très fines, creuses et très fragiles. Leur formation se fait par cristallisation en voile, autour de la goutte d’eau, et ensuite l’écoulement se fait par le canal central