— Le village des Baux de Provence est bâti sur une barre rocheuse qui forme un relief de cuesta dans le paysage. Ce relief est constitué de calcarénite d'âge Miocène (Burdigalien). Cette roche, riche en débris de fossiles, présente des litages obliques visibles notamment sur la paroi rocheuse taillée le long de la route venant du village.
La roche friable est creusée de taffonis, excavations attribuées à l'érosion éolienne. Les écroulements de blocs au pied des falaises s'expliquent par la présence de nombreuses diaclases prédécoupant des blocs rocheux dans les bancs stratifiés. Pour limiter ces risques, des filets pare-blocs et des boulons ont été installés.

La calcarénite miocène forme une couche à pendage horizontal qui repose en discordance sur des calcaires crétacés (Campanien).

La calcarénite miocène a été exploitée come pierre ornementale. Les anciennes carrières ont été réhabilitées et sont utilisées aujourd'hui comme caves ou lieu touristique (Cathédrale d'images).