— La nature des fossiles, leur intégrité, leur position dans la couche sédimentaire sont de très bons indicateurs pour reconstituer le paléo-milieu correspondant au dépôt des grès calcaires :
- Huîtres : ces organismes marins se développent en milieu peu profond. Les coquilles ne sont pas en position de vie. Les valves disjointes et souvent brisées forment des accumulations pouvant atteindre plusieurs dizaines de centimètres d’épaisseur. Transportées par des courants marins, les coquilles se sont déposées dans des zones de faible énergie formant des « lumachelles ».
- Algues calcaires : le développement de telles algues encroûtantes nécessite un bon éclairement dans des eaux chaudes. La présence de fragments brisés dans des niveaux gréso-calcaires indique le transport d’éléments arrachés à l’occasion de tempêtes.
Des courants ont aussi transporté et rapproché des fragments de différents organismes eux aussi caractéristiques de milieu marin chaud : dents de requin (venant du large), fragments de madrépores (issus de constructions récifales), fragments de bryozoaires, gastéropodes.
- La présence de coquilles de Gastéropodes terrestres pulmonés (Helix, cyclostomes) dans des niveaux plus riches en argiles au sein de cet environnement marin de rivage indique des apports continentaux par des cours d’eau venant des reliefs voisins. En effet, le chaînon de la Sainte-Victoire en place depuis la fin du Crétacé supérieur forme une des lignes de rivage d’un bras de mer qui, au Tortonien (-11.7 à - 7.2 Ma), s’étendait vers l’ouest et le nord.
- Les fronts de taille dans les carrières montrent la présence de niveaux gréseux avec des figures sédimentaires (laminations obliques, courants de marée) qui confirment l’accumulation des dépôts dans un environnement littoral.

fossile inconnu